高校生の自転車の旅〜ロードバイクで四国一周編
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2005年11月08日

ちょっと息抜きに甘いものでも…。〜絞り出しクッキー編〜

クッキー

ちょっと息抜きに絞り出しクッキーを作ってみました。
レシピは
小麦粉 220g
マーガリン 145g
砂糖 85g ちなみにぼくは三温糖を使いました。上白糖よりコク?が出ます。(ただ単に上白糖を切らしていただけです)
卵黄 4個(約60g)
バニラエッセンス 4〜5滴(バニラオイルのほうがいいみたい)
です。

「作り方」
1. マーガリンを室温でもどし砂糖を加えて、よくすり混ぜます。 マーガリンは袋に入れてもんでやわらかくしてもOKです。(それも面倒ならレンジで3〜4秒チン)
2.これに卵黄を加え、よく乳化させます。そんでバニラエッセンス(バニラオイル)を加えます。均一に混ざればOKです。
3.最後に小麦粉を混ぜ込みます。ていねいに混ぜ合わせ、絞れる固さにします。固ければ、卵黄を少量足して、やわらかければ小麦粉を足してください。どちらも入れすぎには注意。絞るときはまず少しだけいれて硬さを確認したほうが無難です。
4.プレートに油かクッキングシートを引きます。その上に生地を小さな丸に絞ります。絞り袋がなければ、適当にスプーンなどですくって小さな山を作ります。
5.あらかじめ180℃〜200℃に熱していたオーブンに入れ、約20分焼きます。(オーブンによって長さがだいぶ違うので5分くらい前から注意して見ててください。)
出来上がりです。

[感想]
本当はバターを使いたかったんですけどマーガリンしかなかったんで。 
焼き色にムラがありますがサクサクしていて味はそこそこいいです。
ただ、作っている最中はバニラエッセンスが香ってとてもいいにおいだったのですが焼いた後はほとんど消えていました…。



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posted by ikkun_21 at 19:49 | Comment(6) | TrackBack(0) | クッキング
2008年06月19日

鶏はむ!

今日はアレを作りました!

バリでも作ってたアレです。


といっても作り始めたのは4日前!

鶏の胸肉を2枚用意して、それぞれ両面に砂糖、多めに塩、こしょうを順にすり込むようにまぶして、ジップロックに入れ、冷蔵庫へ。


塩漬けやね。

そんじゃ、3日間おやすみ〜

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posted by ikkun_21 at 20:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | クッキング
2008年09月01日

オランダで買ったゴルゴンゾーラを使ってパスタ!

昨日、オランダで買ってきたゴルゴンゾーラチーズを使って、パスタを作りました。

アントワープでも作ったんだけど、レシピ忘れちゃったので一から。


必要な物は…(3人分くらい)

ゴルゴンゾーラチーズ…100g
生クリーム…70ml
パスタ…250g
にんにく…1〜2片
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう(粒こしょうがgood)…適量

ね?簡単でしょ!(ゴルゴンゾーラ以外w)
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posted by ikkun_21 at 23:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | クッキング